En 1904, Francisco Concha «Xico» abrió en Mestas de Ardisana una pequeña tienda-estanco que, poco a poco, empezó a dar comidas a los trabajadores de la zona. Ciento veinte años después, el negocio sigue en la familia: hoy lo llevan Julio Pontigo (4ª generación) y Arturo Pontigo (5ª generación), convirtiendo a Casa Xico en una de las casas de comidas con más historia del concejo de Llanes.
La seña de identidad de la casa son las verdinas, esa alubia pequeña y fina típica del oriente asturiano: Casa Xico fue el primer restaurante en apostar por cultivarlas en el propio Valle de Ardisana, igual que el maíz con el que elaboran sus tortos. Solo abre fines de semana y festivos (a diario en julio y agosto), y conviene reservar porque las mesas vuelan.
Cómo llegar a Casa Xico
Ver en Google Maps: Restaurante Casa Xico
Está en Las Mestas de Ardisana, s/n, 33507 Llanes, Asturias, un pueblo de montaña al que se llega por una carretera con curvas rodeada de bosque y prados, dentro del valle de Ardisana.
- Abre en julio y agosto todos los días; el resto del año, solo fines de semana y festivos, en horario de comidas (12:00 a 18:00 h).
- Es muy recomendable reservar con antelación, dada la fama del local en toda la comarca.
- Queda a poco más de un kilómetro de la ruta del Camín Encantau.
Qué pedir en Casa Xico
- Verdinas con pantruque o langostinos, el plato que ha dado fama a la casa.
- Tortos de maíz de cosecha propia, crujientes como el hojaldre.
- Fabada asturiana y cebollas rellenas, recetas de siempre sin apenas variación.
- Postres caseros para cerrar el menú «1904», con el que celebran el año de fundación.
Preguntas frecuentes
¿Por qué solo abre fines de semana?
Es un negocio familiar de más de un siglo que ha mantenido su ritmo tradicional: abre fines de semana y festivos todo el año, y a diario únicamente en julio y agosto.
¿Qué son las verdinas?
Son una variedad de alubia pequeña y muy fina, típica del oriente de Asturias. Casa Xico fue pionero en cultivarlas en el propio Valle de Ardisana.
