In 1904, Francisco Concha «Xico» Er eröffnete in Mestas de Ardisana einen kleinen Laden mit Tabakwaren, der nach und nach auch die Arbeiter der Gegend mit Mahlzeiten versorgte. Einhundertzwanzig Jahre später ist das Geschäft immer noch in Familienbesitz: Heute wird es von ihnen geführt. Julio Pontigo (4. Generation) Arturo Pontigo (5. Generation), was Casa Xico zu einem der traditionsreichsten Restaurants im Bezirk Llanes macht.
Das charakteristische Merkmal des Hauses ist das VerdinasDiese kleine, zarte Bohne, typisch für Ostasturien: Das Casa Xico war das erste Restaurant, das sich dem Anbau dieser Bohne im Ardisana-Tal selbst verschrieben hat, genau wie dem Mais, aus dem die Tortos (Maisfladen) zubereitet werden. Das Restaurant hat nur an Wochenenden und Feiertagen geöffnet (im Juli und August täglich), und Reservierungen werden empfohlen, da die Tische schnell ausgebucht sind.
Wie man zur Casa Xico gelangt
Auf Google Maps ansehen: Restaurant Casa Xico
Ist in Las Mestas de Ardisana, s/n, 33507 Llanes, Asturien, ein Bergdorf, das über eine kurvenreiche Straße erreichbar ist, die von Wäldern und Wiesen umgeben ist, im Ardisana-Tal.
- Öffnen Sie in Juli und August jeden TagIm restlichen Jahr nur an Wochenenden und Feiertagen, während der Mahlzeiten (12:00 bis 18:00 Uhr).
- Aufgrund des hervorragenden Rufs des Restaurants in der gesamten Region wird eine Reservierung im Voraus dringend empfohlen.
- Es liegt etwas mehr als einen Kilometer von der Route entfernt Verzauberter Pfad.
Was man im Casa Xico bestellen sollte
- Verdinas mit Pantruque oder Garnelen, das Gericht, das das Haus berühmt gemacht hat.
- Hausgemachte Maisküchlein, knusprig wie Blätterteig.
- Asturischer Bohneneintopf und gefüllte Zwiebeln, klassische Rezepte mit kaum Variationen.
- Hausgemachte Desserts runden das Menü „1904“ ab, mit dem das Gründungsjahr gefeiert wird.
