In 1904, Francisco Concha «Xico» Hij opende een kleine winkel en tabakszaak in Mestas de Ardisana, die geleidelijk aan ook maaltijden ging verstrekken aan de plaatselijke arbeiders. Honderdtwintig jaar later is de zaak nog steeds in handen van de familie: zij runnen het nu zelf. Julio Pontigo (4e generatie) en Arturo Pontigo (5e generatie), waardoor Casa Xico een van de meest historische restaurants in de gemeente Llanes is.
Het kenmerk van het huis is de VerdinasDie kleine, delicate boon die zo kenmerkend is voor Oost-Asturië: Casa Xico was het eerste restaurant dat zich ertoe verbond ze zelf te verbouwen in de Ardisana-vallei, net als de maïs die ze gebruiken voor hun tortos (maïskoekjes). Het restaurant is alleen geopend in het weekend en op feestdagen (dagelijks in juli en augustus), en reserveren wordt aanbevolen omdat de tafels snel vol zitten.
Hoe kom ik bij Casa Xico?
Bekijk op Google Maps: Restaurant Casa Xico
Is binnen Las Mestas de Ardisana, s/n, 33507 Llanes, AsturiëEen bergdorp, bereikbaar via een kronkelende weg, omgeven door bos en weilanden, in de Ardisana-vallei.
- Open in Juli en augustus, elke dagDe rest van het jaar alleen in het weekend en op feestdagen, tijdens de maaltijden (12:00 tot 18:00 uur).
- Gezien de goede reputatie van het restaurant in de hele regio, is het ten zeerste aan te raden om van tevoren te reserveren.
- Het ligt op iets meer dan een kilometer van de route van Betoverd pad.
Wat te bestellen bij Casa Xico
- Verdinas met pantruisesaus of garnalen, het gerecht waarmee het huis beroemd is geworden.
- Zelfgekweekte maïskoekjes, knapperig als bladerdeeg.
- Asturische bonenstoofpot en gevulde uien, klassieke recepten die nauwelijks variëren.
- Huisgemaakte desserts als afsluiting van het "1904"-menu, waarmee ze het oprichtingsjaar vieren.
