Em 1904, Francisco Concha «Xico» Ele abriu uma pequena loja e tabacaria em Mestas de Ardisana, que gradualmente começou a fornecer refeições aos trabalhadores locais. Cento e vinte anos depois, o negócio permanece na família: hoje eles o administram. Júlio Pontigo (4ª geração) e Arturo Pontigo (5ª geração), tornando a Casa Xico um dos restaurantes mais históricos do município de Llanes.
A característica marcante da casa é a VerdinasAquele pequeno e delicado feijão típico do leste das Astúrias: o Casa Xico foi o primeiro restaurante a se comprometer com o cultivo desse grão no próprio Vale do Ardisana, assim como o milho usado para fazer seus bolinhos de milho. Abre apenas nos fins de semana e feriados (diariamente em julho e agosto), e recomenda-se fazer reserva, pois as mesas se esgotam rapidamente.
Como chegar à Casa Xico
Veja no Google Maps: Restaurante Casa Xico
Esta em Las Mestas de Ardisana, s/n, 33507 Llanes, Astúrias, uma aldeia montanhosa acessível por uma estrada sinuosa rodeada por floresta e prados, no vale de Ardisana.
- Abra en Julho e agosto, todos os dias; no resto do ano, apenas fins de semana e feriados, durante as refeições (das 12:00 às 18:00 h).
- É altamente recomendável reservar com antecedência, dada a reputação do restaurante em toda a região.
- Está localizado a pouco mais de um quilômetro da rota de Caminho Encantado.
O que pedir na Casa Xico
- Verdinas com pantruque ou camarões, o prato que tornou a casa famosa.
- Bolinhos de milho caseiros, crocantes como massa folhada.
- Ensopado de feijão asturiano e cebolas recheadas, receitas clássicas com pouquíssimas variações.
- Sobremesas caseiras para encerrar o menu "1904", com o qual celebram o ano de fundação.
