En el casco histórico de Llanes, con un interiorismo de estilo industrial y marinero, la Taberna Mar&Más defiende una idea muy concreta de la cocina asturiana: producto natural, elaboración propia y crianza artesanal de razas autóctonas en peligro de desaparecer, como el pitu caleya, la oveya xalda, el gochu asturcelta o la cabra bermeya.
Al frente de los fogones están los chefs Maxi Blanco y Nacho López, que combinan esa crianza propia con pescado y marisco traído cada mañana de la rula de Llanes. La carta recupera recetas clásicas —fabada, cachopo de ternera de Llanes con cecina y queso, pitu de caleya guisado al estilo tradicional— con un producto que en buena parte producen ellos mismos.
Cómo llegar a Taberna Mar&Más
Ver en Google Maps: Taberna Mar&Más
Está en C/ Manuel Cué, 8, 33500 Llanes, Asturias, en el casco histórico de Llanes, en el barrio de pescadores.
- Ubicación céntrica, ideal para combinar con un paseo por el casco antiguo.
- Ambiente cuidado, de diseño industrial-marinero, distinto al de una sidrería tradicional.
- Recomendable reservar, especialmente en temporada alta.
Qué probar en Mar&Más
- Pitu caleya guisado al estilo tradicional, uno de los mejores de la comarca.
- Cachopo de ternera de Llanes con cecina y queso.
- Fabada con pantruque, la versión que incorpora esta masa típica del oriente asturiano.
- Pescados y mariscos frescos de la rula de Llanes.
Preguntas frecuentes
¿De dónde viene el producto que utilizan?
Gran parte de los ingredientes son de producción propia: crían razas autóctonas asturianas como el pitu caleya, la oveya xalda, el gochu asturcelta o la cabra bermeya.
¿Qué es el Pitu Caleya?
Es una raza autóctona de pollo asturiano, criado en libertad, que la casa cría artesanalmente y que forma parte de su labor de conservación de especies locales.
