Pocos restaurantes pueden presumir de un comedor como el de El Cenador del Convento: ocupa la antigua capilla barroca del siglo XVII del Convento de la Encarnación, obra del arquitecto Ignacio de Caxigal, hoy integrada en el Hotel Don Paco y rodeada por los jardines del Parque Posada Herrera, en pleno centro de Llanes.
Bajo la dirección del chef Ángel Fernández, la cocina combina la tradición asturiana con un marcado toque indiano, resultado del intercambio con América que marcó la historia de la villa. La fabada se elabora con faba con Denominación de Origen Asturiana y compangos artesanales, cocinada a fuego lento; también son célebres el salpicón de mariscos, el arroz con bogavante o el pitu de caleya guisado en tartera «como antes».
Cómo llegar a El Cenador del Convento
Ver en Google Maps: Restaurante El Cenador del Convento (Hotel Don Paco)
El restaurante está en C/ Colegio de la Encarnación, 1, 33500 Llanes, Asturias, a 350 metros de la playa de El Sablón, del paseo de San Pedro y del conjunto histórico de la Basílica y la muralla del casco antiguo.
- Dispone de terraza-jardín junto a la fachada barroca, terraza cubierta y el comedor principal en la antigua capilla.
- Aparcamiento privado y gratuito a 50 metros.
- Ambiente tranquilo y admite mascotas en la terraza.
Qué se come en El Cenador del Convento
- Fabada con faba D.O. Asturiana, cocinada a fuego lento con compangos artesanales.
- Salpicón de mariscos y arroz con bogavante, dos de sus platos más reconocidos.
- Lomos de merluza a la sidra y lubina al horno a la antigua.
- Arroz con leche casero y una selección de tartas artesanas: almendra, manzana, turrón.
